ژله خرده شیشه شفاف
۱۷ فروردین ۹۸
#ژله_خرده_شیشه_شفاف
مواد لازم
پودر ژله (در طعم مختلف) 3_4 بسته
بستنی وانیلی 2 لیوان
ژله آلوئه ورا 2 بسته
طرز تهیه
بسته به سلیقه خودتان و سایز قالبتان ۲ تا ۴ بسته پودر ژله با رنگ و طعم مختلف انتخاب کنید. هر چه رنگ ها بیشتر و متفاوت تر باشد ژله قشنگ تر میشود.
هر بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش بن ماری حل کرده و خوب هم بزنید تا دانه های ژله کاملا حل شود، هنگامی که سرد شد، نصف لیوان بستنی به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
کف یک ظرف پیرکس را سلفون بندازید( یا نایلون فریزر رو به مقدار کم چرب کنید )،سپس ژله بستنی را داخل آن بریزید و بگذارید داخل یخچال تا کاملا سفت شود. هرچه بیشتر سفت بشه راحت تر میشه قالب زد.
در این حین ژله آلوئه ورا را هم به روش معمولی درست کنید. یعنی با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید و کاملا حل کنید تا شفاف شود.
ژله های رنگی را که کاملا بسته شدند از یخچال خارج کنید و با کاترهایی که دوست دارید قالب بزنید.(من از کاتر گل استفاده کردم ).کاتر را خیس کنید تا ژله به ان نچسبد .
قالب مورد نظر را چرب کرده و یک مقدار ژله (در حد یک سانت) داخل قالب بریزید و به دیواره های قالب بزنید و بگذارید یخچال تا نیم‌بند شود ، بعد از یخچال درآورده ،ژله های قالب زده را در کف و دیواره ها بچسبانید. تمام قالب را از ژله های کاتر زده پر کنید و بعد ژله آلوئه ورا خنک شده را داخل قالب بریزید تا روی ژله ها را بپوشاند.
قالب را به مدت 6 الی 7 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. سپس برای خارج کردن ژله از قالب اطراف آن را با چاقو آزاد کنید و به مدت چند ثانیه درون آب جوشی که از جوش افتاده(آب داغ) قرار دهید سپس ژله را درون ظرف برگردانید. (آب نباید جوش باشد و قالب را به مدت زیاد درون آب داغ نگذارید چون ژله آب می شود، من معمولا داخل تابه آب می ریزم و میذارم روی حرارت ، وقتی آب گرم شد،قالبم رو میدارم داخل تابه، مدام قالب رو تکون میدم تا ژله از دیواره ها جدا بشه ،اگرم داخل آب داغ میذارید در حد چند لحظه کافیه وگرنه ژله آب میشه).
اگه به جای نصف لیوان آب سرد ،به ژله آلوئه ورا نصف لیوان بستنی اضافه کنید ،و ژله های رنگی را مکعبی برش بزنید ، اونم ی مدل دیگه ژله خرده شیشه س که مات میشه .
مواد لازم
پودر ژله (در طعم مختلف) 3_4 بسته
بستنی وانیلی 2 لیوان
ژله آلوئه ورا 2 بسته
طرز تهیه
بسته به سلیقه خودتان و سایز قالبتان ۲ تا ۴ بسته پودر ژله با رنگ و طعم مختلف انتخاب کنید. هر چه رنگ ها بیشتر و متفاوت تر باشد ژله قشنگ تر میشود.
هر بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش بن ماری حل کرده و خوب هم بزنید تا دانه های ژله کاملا حل شود، هنگامی که سرد شد، نصف لیوان بستنی به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
کف یک ظرف پیرکس را سلفون بندازید( یا نایلون فریزر رو به مقدار کم چرب کنید )،سپس ژله بستنی را داخل آن بریزید و بگذارید داخل یخچال تا کاملا سفت شود. هرچه بیشتر سفت بشه راحت تر میشه قالب زد.
در این حین ژله آلوئه ورا را هم به روش معمولی درست کنید. یعنی با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید و کاملا حل کنید تا شفاف شود.
ژله های رنگی را که کاملا بسته شدند از یخچال خارج کنید و با کاترهایی که دوست دارید قالب بزنید.(من از کاتر گل استفاده کردم ).کاتر را خیس کنید تا ژله به ان نچسبد .
قالب مورد نظر را چرب کرده و یک مقدار ژله (در حد یک سانت) داخل قالب بریزید و به دیواره های قالب بزنید و بگذارید یخچال تا نیم‌بند شود ، بعد از یخچال درآورده ،ژله های قالب زده را در کف و دیواره ها بچسبانید. تمام قالب را از ژله های کاتر زده پر کنید و بعد ژله آلوئه ورا خنک شده را داخل قالب بریزید تا روی ژله ها را بپوشاند.
قالب را به مدت 6 الی 7 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. سپس برای خارج کردن ژله از قالب اطراف آن را با چاقو آزاد کنید و به مدت چند ثانیه درون آب جوشی که از جوش افتاده(آب داغ) قرار دهید سپس ژله را درون ظرف برگردانید. (آب نباید جوش باشد و قالب را به مدت زیاد درون آب داغ نگذارید چون ژله آب می شود، من معمولا داخل تابه آب می ریزم و میذارم روی حرارت ، وقتی آب گرم شد،قالبم رو میدارم داخل تابه، مدام قالب رو تکون میدم تا ژله از دیواره ها جدا بشه ،اگرم داخل آب داغ میذارید در حد چند لحظه کافیه وگرنه ژله آب میشه).
اگه به جای نصف لیوان آب سرد ،به ژله آلوئه ورا نصف لیوان بستنی اضافه کنید ،و ژله های رنگی را مکعبی برش بزنید ، اونم ی مدل دیگه ژله خرده شیشه س که مات میشه .
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ژله بته جقه
شیره خرما
ژله آسمانی (ابری)
مافین پایه
پای نارگیل
شیرینی پفکی
عکس های مرتبط
